주식회사 엉터리 공식 웹사이트

(주)엉터리에프엔에이치

주식회사 엉터리의 움직임은 맛의 창조를 암시합니다.

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엉터리에프엔에이치,
새로운 육가공 시대를 열다.

맛이 더욱 빛나기 위한 조건,
시간과 정성 그리고 우리의 에너지

조금은 느리지만 천천히 제대로 만듭니다.
한식의 힘을 믿는 (주)엉터리에프엔에이치는
조금은 느리더라도 맛의 생기가 생길 수 있도록
기다리고 연구합니다.

스마트 보다는 스페셜리티를 추구하는 우리 공장은,
입 안에서 감도는 맛의 기운이 오랫동안 머물기를 바라며,
각종 산지에서 공수한 제철 식재료를 근사하게 풀어내는
진솔한 맛을 선사하며 맛의 차이로 당신에게
진정한 휴식을 선사하기 위해 오늘도 정성을 다합니다.

상상을 현실로 만드는 엉터리에프엔에이치
맛의 어우러짐

오감을 모두 만족시키는 수많은 노력들은 같은 재료로
같은 음식이 아닌, 우리 엉터리만의 맛을 내는 결정적인 이유이며 HACCP 인증으로 위생, 품질, 정직한 함량을 준수하고
행복한 한 그릇이 되도록 노력하는 우리의 자세가
가족을 지키는 힘이 됩니다.

절단가공설비

가공치수를 다양하게 조절할 수 있는
첨단 육류 절단기로 고기 결을 살립니다.

선별가공 설비

섬세한 수작업으로 원재료부터 완제품까지
하나하나 사람이 직접 검수합니다.

전처리 설비

가공 전 건강한 원육을 살리기 위하여
부위와 육질에 맞춤 작업합니다.

증숙 설비

초고온 찜기로 멸균과 동시에 육즙은 살리고
부서짐을 방지하기 위한 보온 작업합니다.

해동 설비

냉장해동, 유수해동, 자연해동 등
식자재에 맞는 시간을 들여 식감을 살립니다.

냉동창고

상품이 다치지 않도록 꼼꼼한 포장 후
고객님이 받으시기 전까지 신선하게 보관합니다.

육수탱크

(주)엉터리만의 비법을 정확한 비율로 넣어
항상 일정하고 맛있는 육수를 추출합니다.

충진설비

첨단 시설로 용량의 오차범위를 축소하며
정성까지 담아 상품의 가치를 올립니다.

금속검출기

밀봉 전까지 중량선별 및 이물질을 검출하며
믿고 드실 수 있도록 금속검출기를 거칩니다.

냉각설비-터널프리져

이원냉동기로 구성된 터널프리져를 사용하여
냉매 누설없이 급속 동결합니다.

유통·제조과정

HACCP 인증된 공장에서
더욱 안전하고 더욱 맛있게
우수하고 섬세한 공정 시스템

우수한 품질은 좋은 시설에서부터 시작됩니다. 내 가족이 먹는다는 마음으로 고기 하나하나 수작업 시스템을 구축하며 최적의 테크니컬 스킬을 사용해 식품의 원재료와 제조 및 유통을 철저하게 관리합니다.

한국식품안전관리인증으로부터 식품 위생안전시스템인 HACCP 인증을 받아
제조 상품들의 품질 안전과 위생을 가장 우선으로 생각합니다.

1. 해동 및 이물제거

2. 1차 증숙

3. 2차 증숙(양념, 삶기)

4. 선별

5. 육수 충진 및 금속검출

6. 급속냉각/터널프리저

7. 외포장

8. 보관/출하

슬기로운 식사생활

맛, 영양, 간편함 3박자를
모두 갖춘 건강한 식사를 위한 선택

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