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민소한우

주식회사 엉터리의 움직임은 맛의 창조를 암시합니다.

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민소한우 이야기

대한민국 최상급 한우를 만나는 곳

조금 느리지만, 좋은 것만 드리고 싶은 민소한우의 마음이 오롯이 담긴 최상급 숙성 한우를 부위별 가장 최적의 온도와 굽기로 그릴링 하여 시간이 지나도 변하지 않는 오리지널리티의 가치를 지켜나갑니다.

서로 가진 맛을 침범하지 않는 민소의 정성을 한 상에 담아 올립니다.
대한민국 한우의 자존심을 지키는 1++,
마블링스코어 NO.9
고품격 한우 전문점 “민소한우”

부위마다 맞춤 숙성하여 정돈된 고기 본연의 맛을 최대한 살리는 민소한우의 저온 숙성 기술(wet aging),
자체 제작한 주물 불판에 최적의 온도와 굽기로 그릴링해 시간이 지나도 변하지 않는 가치를 보여드립니다.

좋은 가격, 더 좋은 품질로 최고의 맛을 보장하는 민소한우는
실력있는 전문 조리장과 스텝들이 매일 아침 정성을 다해 매일 다른 곁들임 찬을 준비합니다.

엄선한 육단백질의 담백함과 지방마저
고소한 진정성 있는 한우 전문점.

고객과 소통하며 한 점, 한 점 정성스레 구워드립니다.

메뉴

맛의 정의, 소고기를 정의하는 민소한우의 매력

민소한우 전문 조리장과 스텝들이
매일 아침 정성껏 준비하는 식사,
진한 풍미화 깊은 육향을 담은 민소한우 메뉴

특안심

소고기 부위 중 가장 부드럽고 고기의 결이 비단처럼 고우며, 연하고 지방이 적어 담백하고 맛이 좋은 최고급 부위. 최상급으로 엄선된 안심을 *저온숙성(Wet Aging) 하여 고객님께 제공해드립니다.

특등심

살아있는 마블링으로 풍미가 매우 좋고 살코기의 육즙이 진하고 풍부하여 깊은 맛을 느낄 수 있는 최고급 부위. 최상급으로 엄선된 등심을 *저온숙성(Wet Aging) 하여 고객님께 제공해드립니다.

설화살

윗등심쪽 살치살로 선홍색의 고기표면위에 하얀 눈꽃이 핀 것처럼 마블링이 화려하여 씹을수록 고소하고 육향이 좋은 부위.

새우살

새우 모양의 채끝 쪽 특수부위로 소 한 마리에서 1kg 미만으로 나오는 뛰어난 마블링의 고소함과 살살 녹아내리는 식감의 부위.

토시살

제1등뼈와 제1허리뼈 사이에 위치하며 근섬유가 부드럽고 육즙과 색이 짙으면서 쫄깃한 질감을 느낄 수 있는 부위.

치마살

소고기 중 씹는 맛이 일품인 부위로 다발로 펼쳐진 고기의 부드러운 결과 풍부한 육즙을 느낄 수 있는 부위.

한우 차돌박이

차돌박이 특유의 쫄깃한 식감과 육즙을 맛 볼 수 있고, 고소한 육향마저 매력적인 부위.

한우 뭉티기

자체 운영 축산에서 당일 도축되어 신선하게 배송되고, 뭉텅뭉텅 썰어 육사시미만의 고소하고 쫄깃한 감칠맛을 그대로 느낄 수 있는 부위.

한우 육회

순수 한우 홍두깨 살코기와 고소한 특제양념의 감미로운 조화를 느낄 수 있는 한우 육회.

궁중불고기

민소한우만의 특제양념소스로 버무린 진갈비살에 각종 야채와 파채를 넣어 무쇠 불판에서 볶아 먹는 대표 인기 메뉴.

한우등심불고기

각종 버섯과 야채, 당면사리가 민소한우 특제 육수와 어우러져 입맛 돋구는 고소한 향연의 등심 불고기.

매운갈비찜

비법 소스와 야채를 함께 자작하게 졸아들며 갈비살을 더욱 부드럽게 해주는 매콤달콤 민소 특제 갈비찜.

민소 갈비탕

부드럽고 야들야들한 갈비살과 깊은맛의 개운한 국물이 환상적인 민소 대표 갈비탕.

영양갈비탕

든든한 점심 한 끼로 기력보충과 활력을 동시에 채워줄 수 있는 영양만점 갈비탕.

황제갈비탕

묵직한 맛의 갈비탕에 전복과 낙지가 올라가 깊고 시원한 맛이 풍부하게 우러나는 보양 갈비탕.

뼈해장국

부드럽게 발라지는 등뼈와 얼큰한 국물에 우거지가 더해져 시원하게 속을 풀어주는 뼈해장국.

육회비빔밥

신선한 육회를 아끼지 않고 듬뿍 넣어 각종 야채와 고소한 참깨 기름이 조화로운 감칠맛 가득한 비빔밥.

한옥집김치찜

담백한 도야지에 감칠맛 나는 묵은지 김치가 더해져 칼칼하게 맛있는 밥도둑 김치찜.

차돌된장전골

차돌박이 부위의 고소한 기름이 각종 야채와 더불어 된장의 풍미를 돋구어 주는 일품 된장전골.

김치찌개전골

잘 익은 숙성김치와 큼직하게 썰어 넣은 생돼지고기가 시원하고 칼칼한 맛을 상승시켜주는 일품 김치전골.

보리물냉면

쫄깃한 면발과 갖은 고명위에 살얼음 동동 가슴까지 시원한 냉육수로 마무리하여 개운한 맛을 느낄 수 있는 전통 냉면.

보리비빔냉면

매콤달콤 감칠맛이 좋은 비법의 다대기를 넣어 고기와 싸 먹으면 더욱 맛있는 비빔냉면

인테리어

철저하고 세심한 서비스로
肉의 품격을 더해줍니다.

엄격한 위생 관리가 가능한 시설,
신뢰할 수 있는 매장을 만듭니다.

매장안내

꾸준히 사랑받는 이유가 있습니다.

품격있는 1++ NO.9 정직한 한우 전문점

소중한 이에게 정성을 전할 수 있는
민소한우의 매장정보를 확인하세요.

매장안내_민소한우

서울 | 민소한우 광화문점

본문

지점명 민소한우 광화문점
전화번호 02-738-5400
주소 서울 종로구 종로 22 인주빌딩 지하1층
휴무안내 주말 및 공휴일

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